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铁锅生锈怎么处理?铁锅要怎么防止生锈?

发表时间:2020-03-25
【导读】:对于中国厨房而言,大多数的人还是更加喜欢用铁锅,不仅仅是因为铁锅中的铁元素对身体健康有好处,还因为铁锅炒出来的菜和煮出来的汤总是特别香。但是铁锅的使用时间长了,又没有做好保养的话,很容易生锈,不但烧出来的菜会有一股吃不下去的铁锈味,而且很难清洗干净。为此,小编今天要向大家介绍的就是铁锅生锈的处理方法,以及铁锅防锈的处理方法。
  对于中国厨房而言,大多数的人还是更加喜欢用铁锅,不仅仅是因为铁锅中的铁元素对身体健康有好处,还因为铁锅炒出来的菜和煮出来的汤总是特别香。但是铁锅的使用时间长了,又没有做好保养的话,很容易生锈,不但烧出来的菜会有一股吃不下去的铁锈味,而且很难清洗干净。为此,小编今天要向大家介绍的就是铁锅生锈的处理方法,以及铁锅防锈的处理方法。
  一、铁锅生锈的处理方法

  将生锈的铁锅放到炉灶上,先加入一定分量的小苏打,再倒入适量的白醋。当小苏打和白醋混和在一起之后,会发生化学反应。因此需要让这两者的混合物在铁锅中浸泡反应5分钟左右,之后再加入一些洗洁精。打开炉灶,调至小火开始加热,同时用清洁刷来刷洗铁锅,等到温度稍烫之后就可以关掉炉火,否则会将手烫伤。

  之所以会推荐这个方法,是因为有很好的除锈去污效果。方法原理是小苏打与白醋混合后,会产生泡沫化学反应,其中小苏打可以发挥出强劲的去污效果,而白醋则是可以将铁锅的锈斑软化。
  另外,清洁完铁锅的锈斑之后,仍然要做好铁锅的保养工作,否则用不了多久,铁锅还会再次生锈。
  二、铁锅防锈的处理方法
  估计有不少人都听说过“开锅”这个说法,指的是新铁锅买回来之后,不要急着用,而是要对新铁锅进行开锅才能更长久的使用。至于大体的开锅方法,就是准备一块生的肥猪肉,先用洗洁精将新铁锅洗干净之后,再将铁锅放到炉灶上,开中小火慢慢烧新铁锅。
  等新铁锅烧至呈现蓝灰色的时候,可以把准备好的肥猪肉放进去,肥肉的那一面紧贴锅面,进行移动擦拭,方便肥肉的油脂能够完全覆盖在新铁锅的每一寸地方。全部擦拭完毕后,静置铁锅一天,之后使用热水将铁锅洗干净即可。同时,老锅的保养也可以使用开锅这个方法,利用猪油来为铁锅镀上一层纯天然的保护膜。



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