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电炖锅菜谱大全 什么牌子的电炖锅好

发表时间:2019-10-09
【导读】:电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。但是市场上各种品牌的电炖锅您知道那个牌子的好吗,现在给您具体介绍一下。
  电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。但是市场上各种品牌的电炖锅您知道那个牌子的好吗,现在给您具体介绍一下。
  第一、电炖锅食谱大全
  一、朝鲜辣炖锅
  这是一个易做丰盛的辣味素食炖锅。可单独作为午餐或用来作晚餐的一道配菜。
  材料
  黄洋葱半个,中等西葫芦1个,老豆腐400克,水750毫升,韩国式辣椒酱(Kochujang)2汤匙,蒜茸11/2汤匙,盐适量,韩国式牛肉高汤精(Dashida)1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,小葱4条,切成4厘米的段

  做法

电炖锅

  1、把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块。把切豆腐成2。5厘米见方的块。
  2、最好使用瓦煲或玻璃锅,这样一来味道会更好。把水加进瓦煲,用中火烧开,约10分钟。把辣椒酱放进煲里,使其充分融入水中;加入洋葱,西葫芦,大蒜茸,盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。
  3、将火调小一档,加韩国式牛肉汤精,豆腐和葱段,开盖再煮10分钟即好。
  二、电炖锅红烧肉
  材料
  五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽
  做法
  1、五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎
  2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净
  3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可
  4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化
  5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色
  6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开
  7、转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。



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