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黑豆怎么吃最好?黑豆的功效有哪些?

发表时间:2019-01-25
【导读】:黑豆是我们常见的谷物。黑豆的营养价值很高,除了煲粥以外还有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃最好?黑豆的营养价值又有哪些呢?今天小编不仅要为大家总结黑豆的营养价值,还要研究一下黑豆的功效有哪些,一起来学两招吧。
  黑豆是我们常见的谷物。黑豆的营养价值很高,除了煲粥以外还有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃最好?黑豆的营养价值又有哪些呢?今天小编不仅要为大家总结黑豆的营养价值,还要研究一下黑豆的功效有哪些,一起来学两招吧。
  黑豆怎么吃最好
  黑豆可根据自身的需要,治疗各种疾病。可以搭配其它食物,一起制作成为药膳,能让黑豆的保健治疗功效更好哦。
  1、黑豆雪梨汤
  黑豆雪梨汤取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。
  功效
  此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
  2、黑豆猪尾汤

  原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗

黑豆怎么吃最好

  做法
  1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;
  2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;
  3. 把清水加入煲汤的容器中煮沸,把准备好的黑豆和猪尾一起放进去,大火猛煮后,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
  养血补肾,壮健筋骨。
  3、黑豆海带排骨汤
  黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片。
  1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。
  2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。
  3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。
  补肾,壮健筋骨
  4、乌鸡黑豆首乌煲
  主料:乌骨鸡1200克
  辅料:玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克
  调料:姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
  1.将乌鸡摘去杂质,剁去尖洗净,斩成大块,焯水过凉;
  2.玉兰片洗净,切成梳状大片;
  3.青仁黑豆洗净,用温水泡软;
  4.何首乌、枸杞、红枣洗净待用;
  5.锅内倒入适量清汤,放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒,在火烧开;
  6.改小火焖煲3小时,捞出何首乌,加盐、味精即可。
  黑豆的功效有哪些
  滋阴补肾
  中医认为黑豆是肾之谷,黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的,而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效,对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。



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