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菱角怎么吃?菱角的吃法有哪些?

发表时间:2018-01-13
【导读】:菱角怎么吃?菱角有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌等功效,所以备受消费者喜爱。但是很多人看到菱角,对其不了解,不知道菱角怎么吃,菱角的吃法有哪些,这该怎么呢?下面来为大家分享一些菱角的吃法菜谱,一起来看看吧。
  菱角怎么吃?菱角有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌等功效,所以备受消费者喜爱。但是很多人看到菱角,对其不了解,不知道菱角怎么吃,菱角的吃法有哪些,这该怎么呢?下面来为大家分享一些菱角的吃法菜谱,一起来看看吧。
  菱角怎么吃?
  1.水煮菱角。
  做法:将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段,姜切片;然后将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;最后盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;吃的时候,直接掰开外壳食用。
  2.菱烧豆腐

  鲜菱角500克,嫩豆腐2块,葱花少许。菱角去皮壳,洗净,切成两半;豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅内略氽后捞出,沥去水;锅内加入猪油烧熟,下葱花煸炒,倒入清汤,加入菱角、豆腐,放入精盐、味精、酱油,加盖焖3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效,对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。


菱角怎么吃


  3.菱角烧肉
  做法:先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片,将五花肉焯水备用;等热锅下油,放姜片葱花炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水,小火炖约30分钟;最后放入菱角,加盐;再小火30分钟左右,大火收汁,就可以起锅装盘。
  4.菱粉糕
  菱角、糯米粉各500克,白糖50克。将菱角去壳,晒干研成细末,和糯米粉,加白糖拌匀,入笼屉旺火蒸熟,取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品,具有健脾胃,益气力的功效,常服有较好的养生保健作用。
  5.菱角素肉汤

  做法:先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块,香菜切末,菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿,煮上两分钟后,洒上香菜即可。


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  6.莲藕菱角大骨汤
  做法:先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水;然后将莲藕削皮、洗净,切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内,最后加水没过材料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前加盐即可。
  菱角的功效与作用
  1、菱角能抗癌
  抗癌是菱角最重要的功效之一,它含有的菱角醇,可以抑制癌细胞的生成,也能抑制它们的再生,平时食用可以预防癌症的发生,那些癌症患者食用菱角也能起到缓解症状和延长生命的作用。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮。
  2、菱角能减肥
  菱角是一种可以减肥的食品,它能分解人体内的脂肪,也能加快大便的生成与排出,对减轻体重有很大的好处。另外菱角还有一定的利尿和通乳功效,对人类和小便不利以及身体浮肿都能起到一定的缓解作用。菱角还能治疗多种皮肤病,特别是对小儿头疮,治疗功效明显。

  省多多装修网小编对于菱角怎么吃的介绍就先给大家介绍到这里了,希望能帮助到您。关注省多多装修网,了解更多装修报价、装修案例。


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